Receita do caderno
Sardinhas em conserva
Ingredientes: 2 quilos de sardinha, limpa (retire as vísceras, a cabeça e as escamas) 1 e 1/2 xícara de chá de vinagre 2 xícaras de chá de óleo sal e...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 4 separados
Modo de preparo
- Lavar bem as sardinhas, enxugue-as e temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto. Numa
- panela de pressão, arrumar cuidadosamente as sardinhas em camadas, alternando o sentido.
- Misture o óleo com o vinagre e 2 xícaras de chá de água. Despejar essa mistura sobre
- a sardinha, tampar a panela de pressão e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar,
- abaixe o fogo para o mínimo e cozinhar por 2 h. Deixe descansar de um dia para o outro,
- sem abrir a panela. No dia seguinte, retire as sardinhas, uma a uma, com cuidado, e vá
- arrumando num recipiente que fechar bem. Conserve na geladeira. Observação: Esta
- sardinha fica igual á de lata.
