Receita do caderno
Sardinhas recheadas
Ingredientes: 4 colher de azeite de oliva 24 sardinhas limpas sem as cabeças sal e pimenta-do-reino a gosto suco de 1 limão Recheio: 1/2 colher chá de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar o espinafre e colocar numa panela. Tampar e cozinhar por 5 minutos, até que esteja
- macio. Espremer para que saia todo o líquido e picar bem. Aquecer o azeite em uma panela
- e fritar a cebola e o alho até que fiquem macios. Juntar o espinafre, a noz-moscada, o
- tomilho e cozinhar por 5 minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar. Adicionar a farinha de
- rosca e o ovo. Abrir as sardinhas ao meio, retirar as espinhas e salpicar com suco de
- limão. Passar na farinha de trigo com o sal e pimenta. Colocar o recheio sobre 12
- sardinhas e colocar as restantes por cima, formando um sanduíche. Pincelar com azeite,
- colocar numa assadeira e assar no forno por 10 minutos ou até que estejam douradas e
- macias. Servir com molho de pepino e hortelã.
