Sardinhas tipo conserva
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de extrato de tomate (opcional)
- 1 colher (sopa-rasa) colorau (opcional)
- 1 colher sopa de sal
- 2 copos (tipo americano) de vinagre de álcool (branco)
- 1 copo (tipo americano) de óleo de soja, canola ou girassol
- 2 quilos de sardinhas frescas limpas sem cabeça e rabo
- 3 dentes grandes de alho amassados
- ervas-finas ou orégano (opcional)
- 1 cebola grande picada
🔥 Modo de Preparo
Numa panela de pressão de 4,5 litros, colocar a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o
sal, o extrato de tomate e o colorau. Sempre manusear a panela de pressão com cuidado,
sem deixá-la muito cheia. Misturar. Colocar as sardinhas dentro da panela, arrumando-as,
chegando até a boca da panela. Levar ao fogo a panela tampada. Depois que pegar a
pressão, deixar de 45 a 50 minutos (depende do tamanho da sardinha). Tirar a pressão da
panela e um pouco do caldo. Deixar esfriar por 15 minutos e retirar as sardinhas
cuidadosamente para não quebrar.
Sugestões de acompanhamento:
Pão, macarronada (molho no lugar da carne moída),tortas.
