Sarrabulho de perú
Ingredientes: miúdos do perú 1 colher de tempero verde picado 2 colher de cebola picada 1 colher de banha 1 tomate sem pele e picado farinha de mandioca...
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👨🍳 Enviado por Cristiane Farias
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🛒 Ingredientes
- miúdos do perú
- 1 colher de tempero verde picado
- 2 colher de cebola picada
- 1 colher de banha
- 1 tomate sem pele e picado
- farinha de mandioca
- azeitonas picadas
- 2 ovos cozidos
- pimenta
- sal
🔥 Modo de Preparo
Passar a moela na máquina de moer, juntar o coração e o fígado, bem picados, e colocar num refogado feito com banha, cebola e tomate. Temperar à vontade, e mexer até cozinharem. Um pouco antes de servir o sarrabulho, juntar farinha de mandioca, 2 ou 3 colheres, mexer até ficar a farinha dourada. Retirar do fogo, acrescentar os ovos cozidos e picados, o tempero verde e sal, se necessário.
