Receita do caderno

Scones de queijo parmesão

Ingredientes: 1/2 xícara (50 gramas) de queijo parmesão ralado na hora 2 xícaras (250 gramas) de farinha de trigo com fermento 2 colheres de sopa (30 gramas)...

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Ingredientes

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1/2 xícara (50 gramas) de queijo parmesão ralado na hora2 xícaras (250 gramas) de farinha de trigo com fermento2 colheres de sopa (30 gramas) de manteiga1/4 colher de chá de pimenta caiena moída1 e 1/2 colheres de chá de sal1/2 xícara (120 ml) de leite1/2 xícara (120 ml) de água

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma assadeira grande. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Em uma tigela grande, misture a farinha, sal e o queijo. Faça um buraco no centro da farinha e adicione a manteiga e o leite. Delicadamente, misture os ingredientes. Acrescente a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea. Trabalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar lisa. Abra a massa com 2 cm de espessura. Corte a massa usando um cortador redondo de biscoito de 3 cm ou corte ao seu gosto. Ponha os scones na assadeira untada e polvilhe levemente com a pimenta caiena. Asse os scones no forno preaquecido por 10 a 12 minutos. Espere os scones esfriarem completamente.
Rendimento: 12

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