Receita do caderno
Seitan ou Bife de Glúten à Milanesa
Ingredientes: 500 gramas de seitan ou bife de glúten Temperos a gosto: cebola picada, alho, salsinha, pimenta, sal 3 colheres de sopa de farinha de trigo 6...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa tigela funda, coloque os bifes, o suco de limão e os temperos - pode incluir outros que quiser usar. Misture. Deixe descansar no tempero para pegar o gosto, por uma hora antes de prepará-los. Mantenha-os cobertos dentro da geladeira. Num prato fundo, junte a água à farinha de trigo ou amido de milho, dissolvendo bem até formar uma papa. Passe os bifes pela papa de água com farinha e logo em seguida pela farinha de rosca. Frite-os em óleo quente, dos dois lados até dourarem. Sirva quente, puro ou com molho de tomate, acompanhado de purê de batatas e uma salada. Pode ser congelado.
- Excelente também assado ou grelhado.
