Receita do caderno

Sequilho com azeite de oliva espanhol

Ingredientes: 1/2 xícara de chá de azeite de oliva espanhol 1 colher de chá de fermento em pó 2 e 1/2 xícaras de chá de polvilho doce 8 colheres de sopa de...

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Ingredientes

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1/2 xícara de chá de azeite de oliva espanhol1 colher de chá de fermento em pó2 e 1/2 xícaras de chá de polvilho doce8 colheres de sopa de açúcar1 pitada de sal1 ovo

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque na tigela da batedeira o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa), o ovo, o açúcar e o sal. Bata por 3 minutos ou até obter um creme. Em seguida, misture o fermento com uma colher. Aos poucos, vá acrescentado o polvilho e amasse com as mãos. Sove por 5 minutos ou até a massa ficar macia, firme e bem lisa. Com a massa modele 60 bolinhas e com a ajuda de um garfo pressione a massa deixando a marca. Arrume os sequilhos em 2 assadeiras (33 cm x 23 cm) untadas com o azeite de oliva reservado. Leve para assar por 20 minutos ou até os sequilhos dourarem. Retire do forno e desenforme depois de frio.
Rendimento: 60 sequilhos de 7 gramas

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