Sequilho mineiro

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o amido de milho, a manteiga, o sal, os ovos levemente batidos, o fermento e o leite condensado. Misture bem com as mãos, neste momento, se necessário, utilize mais amido de milho para dar consistência. A seguir, sove sobre uma superfície lisa. Modele os sequilhos, enrolando bolinhas na palma da mão, e apertando levemente com um garfo. Se preferir, enrole um cordão, como nhoque, corte na espessura de mais ou menos 2 dedos e aperte levemente com as ponta do garfo. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Leve ao forno pré aquecido, 200°C por 20 minutos.
2. Rendimento: 80 a 100 unidades