Soja com erva-doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de soja
- 500 gramas de lingüiça calabresa em fatias grossas
- 2 xícaras de chá de erva-doce fresca picada
- 1 cubo de caldo de bacon
- 2 e 1/2 litros de água fria
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média em gomos
- 2 dentes de alho amassados
🔥 Modo de Preparo
Escolha a soja, lavar e deixar de molho em 1 litro de água fria. Em seguida, escorrer a
água e reservar. Em uma panela de pressão, aquecer o óleo, juntar a cebola e o alho e
refogar até murcharem. Juntar a lingüiça e fritar até ficar levemente dourada.
Adicionar a soja, o cubo de caldo de bacon esfarelado e 1 e 1/2 litros de água. Tampar a
panela e cozinhar por 30 minutos, ou até a soja ficar macia. Acrescentar a erva-doce e
cozinhar por mais 5 minutos, ou até ficar ai dente. Retirar do fogo e servir.
