Soja em Grão

Modo de preparo

1. Ferver a água e colocar os grãos sem lavar. Marcar 3 minutos. Quando a água começar a ferver, escorrer e mergulhar em água fria. Volte a escorrer depois de esfriar. Ferver novamente 3 litros de água com uma colher de chá de bicarbonato de sódio, juntar os grãos pré cozidos e ferver por 3 minutos. Retirar novamente e escorrer em água fria. Depois de frio escorrer e colocar na panela de pressão com sal. Cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Desligar e conferir se está macia, caso contrário torne a cozinhar. Depois de pronta é só refogar com bastante cebola, pimentão, tomate, salsinha e etc. Pode ser congelada.