Sopa

Modo de preparo

1. Fazer porpetas (almôndegas) com a carne moída, cebola picada, pão moído, ovo,
2. salsinha, sal. Colocar um pouco de óleo numa panela, dourar as porpetas e colocar água
3. para fazer o caldo. Deixar ferver para as porpetas soltarem o sabor no caldo. Em outra
4. panela, colocar as beterrabas inteiras sem casca, as batatas, cenouras, as folhas de
5. repolho e o sal. Ferver até ficarem bem cozidas. Bater no liquidificador os legumes e o
6. repolho, menos as beterrabas. Juntar ao caldo de porpetas e colocar as beterrabas cortadas
7. em cubinhos. Ferver. Servir com creme de leite a gosto.