Receita do caderno
Sopa à cultivador
Ingredientes: 300 gramas de couve branca 300 gramas de carne de vaca 200 gramas de cenouras 200 gramas de batatas 100 gramas de ervilhas 100 gramas de presunto...
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Modo de preparo
- Cozinhe as carnes em 2 litros de água. Quando aquelas se mostrarem cozidas, retire e passe o caldo por um pano fino. Nessa altura, têm já os legumes todos cortados em cubos. Coloque no caldo, para cozinharem. Corte as carnes em cubos iguais aos legumes e, quando estes estiverem quase cozidos, acrescente a massa fina. Estando tudo cozido junte as carnes cortadas. Sirva a sopa, aromatizada com folhas de hortelã.
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