Sopa à Florentina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 lata de molho de tomate, al sugo
- 1 colher de sopa de óleo
- pimenta-do-reino a gosto
- queijo parmesão ralado
- 2 maços de espinafre
- 1/4 de cebola picada
- sal a gosto
- 8 ovos
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar os espinafres, escorrer bem e picar. Colocar numa panela o óleo com a cebola, levar ao fogo moderado até ficar tenra. Retirar do fogo, adicionar o molho de tomate. Colocar na panela o espinafre formando quatro montes. Colocar os ovos um a um na panela, em volta do espinafre. Salpicar queijo, sal e pimenta. Tampar a panela e cozinhar em fogo moderado por 5 a 10 minutos, ou até os ovos ficarem cozidos.
