Sopa à moda de espanha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de tomate maduro (sem pele e sem semente)
- 1/2 xícara de chá de parmesão ralado (opcional)
- 1/2 xícara de chá de salsa picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 quilo de camarão médio e limpo
- 1 cenoura limpa e picada
- 150 gramas de espaguete
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino gosto
- 1 colher (café) de açafrão
- 2 cebolas raladas
- sal a gosto
- 3 salsões
🔥 Modo de Preparo
Coloque a manteiga em uma panela e leve-a ao fogo para derreter. Leve ao fogo uma panela com a manteiga, o alho e a cebola; frite-os durante 2 minutos. Junte o tomate cortado em pequenos pedaços e deixe-o no fogo, até que se desfaçam. Acrescente, então, o salsão picado em pedaços e a cenoura. Tempere com o sal e a pimenta e adicione 1 e 1/2 litro de água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos. Passado esse tempo, junte o açafrão, o espaguete e deixe cozinhar por mais 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o camarão, prove o tempero e, se necessário, acrescente mais. Deixe no fogo por mais 10 minutos. Na hora de servir, acrescente a salsa picada e, se quiser, o parmesão ralado.
