Sopa alemã de lentilhas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
Avalie
4.5
/ 5
236 votos
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de lentilhas
- 1 xícara de chá de salsão, cortado em fatias
- 2 cebolas médias, cortadas em fatias
- 2 cenouras médias, cortadas em fatias
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 osso de paleta defumada ou pernil
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1/2 colher chá de tomilho seco
- 8 xícaras de chá de água quente
- 4 fatias de bacon
- 2 folhas de louro
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela com capacidade para 5 litros, frite o bacon até que fique ligeiramente dourado, em fogo médio, e puxe-o em um lado da panela. Adicione as cenouras, as cebolas e o salsão e cozinhe até que fiquem macios em fogo médio, por cerca de 5 minutos. Junte o osso de paleta ou pernil, as lentilhas, sal e pimenta à gosto, o tomilho, o louro e a água. Tampe e cozinhe em fogo brando por cerca de 1 hora, ou até que as lentilhas estejam macias. Elimine as duas folhas de louro. Retire o osso, coloque-o em uma tábua e corte toda a carne que estiver grudada nele em pedacinhos. Coloque a carne de volta na panela, junte o suco de limão, verifique o sal e sirva.
Rendimento: 6 porções ou 11 xícaras
