Sopa ao pesto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Para a sopa:
- 1 punhado de vagem picada (2 cm)
- 1 xícara de feijão branco
- 1 litro de água fervente
- 1 colher sopa de azeite extravirgem
- 2 batatas
- 2 abobrinhas
- Sal a gosto
- Para o pesto:
- 1 punhado de manjericão cru
- 1/2 xícara de queijo emental ralado
- 2 tomates sem pele e sementes
- 1 dente de alho cru
🔥 Modo de Preparo
Doure os legumes em azeite, junte o feijão, a água fervente e deixe cozinhar em fogo
baixo até que o feijão fique bem macio. Enquanto isso pile os ingredientes do pesto. 10
minutos antes de terminar o cozimento, adicione o pesto e deixe cozinhar mais os 10
minutos. Sirva quente ou fria - nunca requentar.
