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Receita do caderno

Sopa árabe

Ingredientes: 1 quilo de músculo bovino 1 litro de iogurte natural ou coalhada fresca 1 pacotinho de hortelã seca 1 colher de sopa de óleo de oliva 1 colher de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cozinhe o músculo em água (pode acrescentar um caldo de costela ou de picanha na água)
  2. até ficar bem macio. Retire a carne e desfie. Separe o caldo. Em uma panela acrescente o
  3. iogurte natural e as três xícaras do caldo de carne preparado acima. Quando aquecer,
  4. acrescente uma colher de sopa de amido de milho para engrossar. Adicione a carne
  5. desfiada. À parte, em uma frigideira, frite os dentes de alho amassadinhos com óleo de
  6. oliva e umas três colheres de sopa de hortelã seca. Acrescente esse refogado a panela
  7. com a carne e iogurte. Sirva quente.

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