Sopa árabe
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de músculo bovino
- 1 litro de iogurte natural ou coalhada fresca
- 1 pacotinho de hortelã seca
- 1 colher de sopa de óleo de oliva
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 5 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Cozinhe o músculo em água (pode acrescentar um caldo de costela ou de picanha na água)
até ficar bem macio. Retire a carne e desfie. Separe o caldo. Em uma panela acrescente o
iogurte natural e as três xícaras do caldo de carne preparado acima. Quando aquecer,
acrescente uma colher de sopa de amido de milho para engrossar. Adicione a carne
desfiada. À parte, em uma frigideira, frite os dentes de alho amassadinhos com óleo de
oliva e umas três colheres de sopa de hortelã seca. Acrescente esse refogado a panela
com a carne e iogurte. Sirva quente.
