Sopa Árabe Chech-Barak - Labania
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de capelletti ou mini quibe
- 200 ml de isca (ou iogurte natural)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 200 gramas de arroz cozido
- 2 litros de leite
🔥 Modo de Preparo
Para fazer a coalhada, ferver o leite. Deixar mornar. Quando morno, acrescentar a isca (ou o iogurte natural). Tampar e reservar por, no mínimo, 8 horas. Em uma panela grande, esquentar a coalhada com 500 ml de água. Acrescentar o arroz já cozido. Colocar o sal, a pimenta do reino. Quando estivar bem quente, acrescentar o capelletti (ou o mini quibe pré cozido). Ferver. Servir.
Coalhada:
Ferver o leite e acrescentar a isca. Tampar e reservar. Em uma panela grande colocar a coalhada, e acrescentar aos poucos a água. Acrescentar o arroz. Colocar sal e pimenta do reino. Quando estivar quente, acrescentar o capelletti. Deixar ferver. Servir.
