Sopa caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de chá de macarrão tipo Ave Maria
- 300 gramas de coxão duro em cubos
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 2 batatas grandes cortadas em cubos
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 colher de sopa de sal
- 2 litros de água fervente
- 1/2 colher de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte a cebola picada e refogue por
4 minutos ou até ficar transparente. Acrescente o coxão duro e frite por 5
minutos ou até dourar. Adicione o caldo de carne, o sal, a cenoura, a
batata, a abobrinha e refogue por 5 minutos. Junte a água fervente, tampe e
cozinhe em fogo baixo por 20 minutos após começar a chiar. Retire do fogo e
espere sair a pressão da panela. Acrescente o macarrão e cozinhe por mais 10
minutos com a panela destampada, ou até o macarrão ficar al dente. Retire do fogo e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
