Receita do caderno

Sopa camponesa de feijão

Ingredientes: 2 xícaras e 1/2 de feijão cozido de sua preferência: jalo, carioquinha ou roxinho 1 xícara de vegetais picadinhos: cenoura, vagem, mandioquinha,...

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Ingredientes

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2 xícaras e 1/2 de feijão cozido de sua preferência: jalo, carioquinha ou roxinho1 xícara de vegetais picadinhos: cenoura, vagem, mandioquinha, chuchu1 cubo de caldo de vegetais ou caldo de salsa e cebolinha1 colher de sopa de óleo de soja ou girassolPimenta do reino a gostoCheiro verde para servir, a gosto2 xícaras de água quente1 dente de alho picadinhoSal a gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Frite o alho picadinho no óleo de soja ou girassol, adicione os vegetais picadinhos e
adicione a água quente e o caldo em tablete. Leve ao fogo brando para cozinhar, e se
necessário, adicione mais 1/2 xícara de água. Quando os vegetais estiverem cozidos,
adicione o feijão, acerte o sal. Caso queira uma sopa mais incorpada, adicione 1/2 xícara
de feijão batido no liquidificador. Sirva quente, com cheiro verde a gosto.

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