Receita do caderno
Sopa canadense de queijo cheddar
Ingredientes: 250 gramas de queijo Cheddar 4 a 5 cogumelos, limpados e cortados finamente 150 gramas de presunto cozido cortado finamente Sal e pimenta preta...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Derreter a manteiga, adicionar as cenouras, aipo, cebola, pimenta verde, cogumelos e o presunto. Cozinhar no calor médio aproximadamente por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Não dourar. Adicionar o caldo de carne e a farinha. Mexer constantemente. Adicionar o leite, a paprika, a pimenta de Caiena e a mostarda. Adicionar o queijo gradualmente, mexendo sempre, até que o queijo esteja derretido. Não permitir que a sopa ferva depois que o queijo é adicionado. Servir muito quente.
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