Sopa colorida

Modo de preparo

1. Descascar as batatas, as cenouras e a abóbora, retirar os fios da vagem e cortar tudo em
2. cubinhos. Lavar o bacon, colocar numa panela com a água e, quando levantar fervura,
3. juntar o feijão e a cenoura. Tampar e deixar ferver durante 45 minutos. Juntar então a
4. vagem, as batatas e a abóbora. Cozinhar por mais 30 minutos, adicionar o macarrão,
5. depois cozinhar por mais 10 minutos com a panela destampada. Amassar o alho, o manjericão
6. e o tomate sem pele e sementes. Misturar e junte, alternadamente, o queijo ralado e o
7. azeite. Colocar a mistura no fundo de uma sopeira e acrescentar a sopa fervendo. Deixar
8. descansar por 5 minutos antes de servir.