Sopa com bolinhos de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
Avalie
4.0
/ 5
193 votos
🛒 Ingredientes
- 6 batatas médias
- 250 gramas de linguiça tipo calabresa, cortada em rodelas finas
- 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em quadradinhos
- 1 e 1/2 colheres de chá de farinha de trigo
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- 1 litro de caldo de carne
- Salsa picada
- Sal a gosto
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
De véspera coloque as batatas numa panela, cubra com água e cozinhe com a casca, até que fiquem macias, por cerca de 30 minutos. Deixe esfriando de um dia para o outro. Descasques as batatas e passe pelo espremedor. Junte os ovos, o sal e a farinha de trigo. Bata com um garfo até formar uma massa lisa. Com uma colher de chá, retire as porções de massa e coloque para cozinhar em água temperada com sal, até que subam à superfície. Reserve. Aqueça o caldo de carne. Acrescente a linguiça cortada em rodelas finas. Junte o tomate e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a linguiça ficar cozida. Acrescente os bolinhos reservados. Tempere a gosto com pimenta e polvilhe com a salsa.
Rendimento: 4 porções
