Sopa Creme de Abóbora Cremosa: Receita Fácil e Nutritiva

Modo de preparo

1. Prepare os Ingredientes: Descasque a abóbora e corte-a em cubos de aproximadamente 3 cm. Pique finamente a cebola e o alho.
2. Refogue os Aromáticos: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 2 minutos, ou até ficar translúcida. Em seguida, junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre para não queimar.
3. Cozinhe a Abóbora: Acrescente os cubos de abóbora à panela e refogue por 1 minuto, misturando bem. Despeje o caldo de frango (ou água), tampe a panela e aumente o fogo. Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia.
4. Bata o Creme: Retire a panela do fogo e transfira o conteúdo para um liquidificador. Bata por cerca de 1 minuto, até obter um creme liso e homogêneo.
5. Finalize a Sopa: Retorne o creme de abóbora para a panela e leve ao fogo baixo. Adicione 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco e mexa. Deixe ferver novamente por alguns minutos, apenas para aquecer bem.
6. Sirva: Transfira a sopa para uma sopeira ou pratos individuais. Decore com um fio de creme de leite fresco (o quanto baste) e sirva imediatamente.