Sopa Creme de Abóbora e Hortelã: Receita Fácil e Saudável
"Prepare uma deliciosa e saudável Sopa Creme de Abóbora com Hortelã! Perfeita para um jantar leve e nutritivo. Receita fácil e rápida para aquecer seu dia."
🛒 Ingredientes
- 1 kg de abóbora-moranga, descascada e picada
- 4 xícaras (chá) de leite desnatado
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 cebola média, picada
- 1 xícara (chá) de hortelã fresca, picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque a abóbora picada, o tablete de caldo de carne esfarelado, o leite desnatado e a cebola picada.
Leve ao fogo médio e, assim que ferver, reduza o fogo para o mínimo. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
Retire a panela do fogo. Acerte o sal a gosto e adicione a pimenta-do-reino. Misture bem.
Transfira metade da sopa cozida para um liquidificador. Adicione a hortelã picada e bata por cerca de 1 minuto, até obter um creme homogêneo.
Despeje o creme batido de volta na panela com a sopa restante. Misture delicadamente.
Distribua a sopa creme de abóbora com hortelã em pratos individuais e sirva imediatamente.
