Sopa creme de abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 3 abobrinhas médias picadas
- 1 colher de (sobremesa) de amido de milho
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate picado
- 1 caldo de legumes
- 1 caldo de galinha
- 1/2 litro de água
- 1/2 xícara de leite
- 1 cebola picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o azeite em uma panela e refogar o alho e a cebola. Quando a cebola estiver transparente, acrescentar o tomate, as abobrinhas, o caldo de legumes esfarelado, a salsinha e a cebolinha. Deixar em fogo brando, mexendo de vez em quando, até as abobrinhas ficarem cozidas. Reservar 2 colheres de sopa das abobrinhas refogadas. Dissolver o caldo de galinha em 1/2 litro de água fervendo. Bater no liquidificador o caldo de galinha, junto com as abobrinhas refogadas. Levar a sopa ao fogo e, quando ferver, adicionar a maizena dissolvida na 1/2 xícara de leite. Assim que adquirir consistência, desligar o fogo e acrescentar a abobrinha reservada. Se necessário, coloque sal. Servir em seguida.
