Receita do caderno

Sopa Creme de Alface

Ingredientes: 1 e 1/2 colheres de sopa de azeite 2 pés de alface rasgados em pedaços 1 a 2 dentes de alho esmagados Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 litro de...

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Ingredientes

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1 e 1/2 colheres de sopa de azeite2 pés de alface rasgados em pedaços1 a 2 dentes de alho esmagadosSal e pimenta-do-reino a gosto1 litro de caldo de carneQueijo parmesão ralado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Frite o alho no azeite por 2 a 3 minutos. Retire-o, adicione a alface e mexa rapidamente. Passe a alface para uma panela, acrescente o caldo , tempere com sal e pimenta e cozinhe durante 2 ou 3 minutos. Bata no liqüidificador até obter um creme liso e sirva com quadradinhos de pão tostados e queijo parmesão.

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