Receita do caderno

Sopa creme de batata doce

Ingredientes: 2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada (440 gramas) 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 gramas) 1 xícara de chá de cebola...

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Ingredientes

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2 xícaras de chá de batata doce cozida e amassada (440 gramas)4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (60 gramas)1 xícara de chá de cebola picada (240 gramas)Cebolinha verde picada (para decorar)Sal e pimenta do reino à gosto1 litro de leite

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Derreta a manteiga ou margarina em uma panela. Junte a cebola e frite até que doure ligeiramente. Junte a batata doce e misture bem. Adicione o leite e os temperos. Misture bem e aqueça ao ponto de fervura. Enfeite com cebolinha verde para servir. Se desejar, acrescente rodelas de salsichas fritas rapidamente.
Rendimento: 5 porções

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