Sopa Creme de Brócolis Cremosa: Receita Fácil e Rápida
"Aqueça-se com esta Sopa Creme de Brócolis deliciosa e fácil de fazer! Perfeita para um jantar leve e nutritivo. Prepare em minutos e surpreenda-se!"
🛒 Ingredientes
- 1 brócolis grande (apenas os floretes)
- 1 litro de água
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 3 fatias de queijo mussarela picado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Leite (ou água) para dissolver o amido de milho (opcional, pequena quantidade)
🔥 Modo de Preparo
1. Lave bem o brócolis e corte os floretes em pedacinhos pequenos.
2. Em uma panela grande, coloque 1 litro de água e leve ao fogo alto. Adicione os floretes de brócolis e cozinhe até ficarem bem macios.
3. Quando o brócolis estiver macio, adicione os cubos de caldo de legumes e misture bem até dissolverem.
4. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite (ou água) até não haver grumos.
5. Adicione o creme de leite, a mussarela picada e o amido de milho dissolvido à panela. Misture continuamente.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a sopa aquecer e o queijo derreter, mas não deixe ferver.
7. Prove e ajuste o sal, se necessário. Se a sopa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água quente até atingir a consistência desejada. Sirva quente.
