Sopa Creme de Brócolis e Couve Flor
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de brócolis
- 300 gramas de couve-flor
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 3 xícaras de chá de leite desnatado
- 1 xícara de chá de batata ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de chá de água
- 1 pitada de noz-moscada
🔥 Modo de Preparo
Lave os brócolis e a couve-flor sob água corrente. Corte-os em pedaços bem pequenos. Descasque a batata e rale no ralo grosso. Coloque todos os ingredientes numa panela média e leve ao fogo baixo para cozinhar. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até que os legumes fiquem macios. Retire a panela do fogo e transfira os legumes e o caldo para um liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo. Volte o creme para a panela, verifique os temperos e, se preferir, acrescente um pouco mais de água. Deixe aquecer bem e sirva a seguir.
Rendimento: 6 porções
