Sopa Creme de Camarão Cremosa: Receita Fácil e Rápida
"Prepare uma Sopa Creme de Camarão irresistível e fácil! Com textura aveludada e sabor marcante, esta receita é perfeita para aquecer seus dias. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 3 xícaras (chá) de água
- 500 gramas de camarão triturado ou processado
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Caldo de 1 limão
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, coloque os camarões triturados, a cebola picada e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 3 minutos.
Coe o conteúdo da panela, reservando o caldo e os camarões separadamente.
Na mesma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até dourar levemente, formando um roux.
Acrescente o caldo reservado aos poucos, mexendo continuamente com um fouet para evitar que empelote. Deixe ferver até engrossar.
Tempere com a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Junte o caldo de limão, os camarões reservados e as gemas. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
Retire a panela do fogo e incorpore o creme de leite, misturando bem até obter uma sopa homogênea e cremosa. Sirva quente.
