Sopa creme de cenoura
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 3 xícaras de cenoura fatiada
- 1 xícara de caldo de galinha sem gordura
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de pimenta do reino branca
- 1 xícara de leite desnatado
- 1/2 xícara de cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Coloque a cenoura, 1/4 xícara de caldo de galinha e a cebola em uma caçarola, tampe e cozinhe em potência alta por 11 a 15 minutos, ou até a cenoura amaciar, mexendo 2 vezes. Bata no liqüidificador até formar um purê liso. Devolva à caçarola. Em uma jarra, coloque a farinha e a pimenta, adicione o caldo restante e misture bem. Despeje na caçarola com o purê e cozinhe em potência alta, sem tampar, por 3 a 4 minutos, ou até engrossar, mexendo 3 vezes. Acrescente o leite e volte a mexer. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos, ou até a sopa ficar bem quente, mexendo 1 vez. Se desejar, decore com croütons.
