Receita do caderno
Sopa creme de couve flor e beterraba
Ingredientes: 500 gramas de raminhos de couve flor 1 beterraba grande cozida e cortada em rodelas 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina Sal e pimenta do...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque todos os ingredientes, menos o leite e a beterraba. Tampe e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o legume esteja macio. Deixe esfriar um pouco. Junte o leite e bata tudo no liquidificador. Corte as rodelas de beterraba em formatos variados e sirva sobre a sopa. Cozinhe a beterraba inteira e com a casca, para que não perca vitaminas e a coloração.
- Rendimento: Para 4 pessoas
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