Sopa creme de couve flor e beterraba
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
Avalie
4.8
/ 5
959 votos
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de raminhos de couve flor
- 1 beterraba grande cozida e cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite
- 2 dentes de alho espremidos
- 2 xícaras de chá de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque todos os ingredientes, menos o leite e a beterraba. Tampe e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até que o legume esteja macio. Deixe esfriar um pouco. Junte o leite e bata tudo no liquidificador. Corte as rodelas de beterraba em formatos variados e sirva sobre a sopa. Cozinhe a beterraba inteira e com a casca, para que não perca vitaminas e a coloração.
Rendimento: Para 4 pessoas
