Sopa creme de feijão com aipo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
Avalie
4.1
/ 5
834 votos
🛒 Ingredientes
- 1 lata de feijão encarnado de 400 gramas
- 1 haste de aipo com as folhas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 talhada de abóbora
- 1 litro de água
- 2 cenouras
- 2 batatas
- 1 cravinho
- Sal à gosto
- 1 cebola
🔥 Modo de Preparo
Descasque os legumes e corte a abóbora em pedaços, a cebola em meias-luas, as cenouras em rodelas, as batatas em quadradinhos e o aipo em fatias. Coloque os legumes na panela e regue com 1 litro de água. Junte metade da porção do azeite e o cravinho e leve para cozinhar. No meio do cozimento dos legumes, adicione o feijão com o líquido de conservação, o restante azeite e tempere com sal. Deixe apurar e sirva bem quente. Se a sopa ficar muito consistente junte água a ferver e deixe ferver 3 minutos mais. Vai ver como a adição do aipo ao feijão torna esta sopa não só mais perfumada, como de mais fácil digestão.
Rendimento: 4 pessoas
