Sopa creme de mandioquinha salsa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de mandioquinha salsa
- 4 dentes de alho amassados
- 3 gomos de linguiça de porco
- 2,5 litros de caldo de carne
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- Salsinha picada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Primeiramente, limpe as mandioquinhas, pique-as em pedaços pequenos e deixe-as de molho em uma bacia com água. A seguir, corte as linquiças também em pequenos pedaços. Em uma panela média, acrescente o azeite, coloque as linguiças para fritar, junto com a cebola e o alho. Quando estiverem a ponto de dourar, junte o caldo de carne, as mandioquinhas, prove o sal, se preciso acrescente a gosto e deixe-as cozinharem. Em 50 minutos ou até menos, elas desmancharão, formando um caldo. Acrescente salsinha picada e sirva a seguir.
