Sopa creme de palmito

Modo de preparo

1. Pegue o pão italiano e corte uma tampa pequena na parte superior. Retire com muito
2. carinho o miolo e reserve, passe pouca manteiga por dentro e leve ao forno alto por 5
3. minutos. Coloque o miolo em uma panela grande e adicione uma pouco azeite uma pitada de
4. sal, salsa e orégano a gosto deixe dourar. Coloque a água em uma panela e faça o caldo
5. de galinha com os tabletes. Em uma panela coloque a manteiga a cebola e o alho deixe
6. dourar. Misture com o caldo de galinha, coloque o palmito, salsa, cebolinha e a pimenta do
7. reino. Aqueça o leite e dissolva bem o amido de milho não pare de mexer, ferver bem
8. adicione o queijo e deixe-o derreter por completo. Abaixe o fogo e coloque o creme de
9. leite misture bem e apague o fogo veja se o sal esta bom. Coloque a sopa creme no pão
10. italiano e salpique com queijo ralado ou parmesão. Em seguida leve a forno e deixe
11. gratinar. Dica: Com o miolo do pão pode ser feito croton que acompanha bem esta sopa.
12. Basta colocar azeite em uma frigideira colocar o miolo, acrescentar ervas finas ou tempero
13. de sua preferência e fritar.