Sopa creme de palmito
🛒 Ingredientes
- 1 vidro de palmito
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 150 gramas de mussarela
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1/2 cebola ralada
- 1 cabeça de alho espremido
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de amido de milho
- Salsa, cebolinha, pimenta do reino a gosto
- Queijo ralado ou parmesão para gratinar
- 1 pão italiano redondo
- 1 litro de água
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Pegue o pão italiano e corte uma tampa pequena na parte superior. Retire com muito
carinho o miolo e reserve, passe pouca manteiga por dentro e leve ao forno alto por 5
minutos. Coloque o miolo em uma panela grande e adicione uma pouco azeite uma pitada de
sal, salsa e orégano a gosto deixe dourar. Coloque a água em uma panela e faça o caldo
de galinha com os tabletes. Em uma panela coloque a manteiga a cebola e o alho deixe
dourar. Misture com o caldo de galinha, coloque o palmito, salsa, cebolinha e a pimenta do
reino. Aqueça o leite e dissolva bem o amido de milho não pare de mexer, ferver bem
adicione o queijo e deixe-o derreter por completo. Abaixe o fogo e coloque o creme de
leite misture bem e apague o fogo veja se o sal esta bom. Coloque a sopa creme no pão
italiano e salpique com queijo ralado ou parmesão. Em seguida leve a forno e deixe
gratinar. Dica: Com o miolo do pão pode ser feito croton que acompanha bem esta sopa.
Basta colocar azeite em uma frigideira colocar o miolo, acrescentar ervas finas ou tempero
de sua preferência e fritar.
