Sopa creme de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de palmito cortado em rodelas
- 1 colher sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 xícara chá de creme de leite
- 1 cebola média ralada
- Salsinha picada
- Queijo parmesão ralado
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Em um refratário grande e fundo coloque a cebola, a manteiga a farinha e o sal. Leve ao
micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência 10. Mexa bem e, em seguida, acrescente os cubos
de caldo de galinha dissolvidos na água. Misture muito bem. Tampe o refratário e leve ao
micro-ondas por mais 8 minutos na potência 10. Mexa após 4 e 6 minutos. Retire do forno e
acrecente o creme de leite, as gemas e o palmito. Misture bem. Leve novamente ao forno por
2 a 3 minutos na potência 10. Polvilhe com a salsinha picada e o queijo parmesão ralado
e programe 6 a 8 minutos na função grill para gratinar. Sirva com torradas. Caso não
seja possível utilizar o suporte metálico, utilize um refratário invertido para
aproximar a superfície da sopa ao grill.
