Sopa creme de palmito

Modo de preparo

1. Em um refratário grande e fundo coloque a cebola, a manteiga a farinha e o sal. Leve ao
2. micro-ondas por 3 a 4 minutos na potência 10. Mexa bem e, em seguida, acrescente os cubos
3. de caldo de galinha dissolvidos na água. Misture muito bem. Tampe o refratário e leve ao
4. micro-ondas por mais 8 minutos na potência 10. Mexa após 4 e 6 minutos. Retire do forno e
5. acrecente o creme de leite, as gemas e o palmito. Misture bem. Leve novamente ao forno por
6. 2 a 3 minutos na potência 10. Polvilhe com a salsinha picada e o queijo parmesão ralado
7. e programe 6 a 8 minutos na função grill para gratinar. Sirva com torradas. Caso não
8. seja possível utilizar o suporte metálico, utilize um refratário invertido para
9. aproximar a superfície da sopa ao grill.