Sopa Creme de Queijo Cremosa: Receita Fácil e Irresistível
"Prepare uma Sopa Creme de Queijo incrivelmente cremosa e saborosa em minutos! Perfeita para aquecer, esta receita fácil combina queijos variados para um sabor único."
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de galinha (caseiro ou de boa qualidade)
- 100 gramas de queijo fundido (processado), picado
- 100 gramas de queijo Gruyère ou Emmental, em cubos pequenos
- 100 gramas de queijo parmesão ralado (ou similar)
- 1 litro de leite integral
- Noz-moscada ralada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha em fogo médio.
Enquanto o caldo aquece, em um recipiente separado, dissolva completamente a farinha de trigo no leite frio, misturando bem com um fouet para evitar a formação de grumos.
Quando o caldo estiver quente, adicione a mistura de leite e farinha à panela, mexendo continuamente para incorporar e engrossar levemente.
Reduza o fogo para o mínimo. Adicione o queijo fundido picado, o queijo Gruyère (ou Emmental) em cubos e o queijo ralado à sopa.
Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e uma pitada de noz-moscada ralada a gosto.
Continue mexendo ocasionalmente até que todos os queijos estejam completamente derretidos e a sopa atinja uma consistência cremosa e homogênea. Não deixe ferver vigorosamente.
Sirva imediatamente, acompanhada de torradas crocantes ou fatias de pão italiano fresco.
