Sopa creme de tomate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de tomate picado, sem pele nem sementes
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o óleo numa panela grande e refogue a cebola. Junte o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar. Acrescente o dente de alho e 1 litro de água fervente. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 30 minutos. Dilua a farinha em um pouco de água fria e junte à sopa. Tempere com sal e pimenta e deixe engrossar um pouco. Depois, passe por uma peneira e torne a levar ao fogo baixo. Para que a sopa fique ainda mais saborosa, adicione 2 tabletes de caldo de carne ou galinha junto com a água fervente. Neste caso, não acrescente mais sal. Se quiser, poderá acrescentar no final do preparo, 1 xícara de chá de creme de leite.
Rendimento: 4 a 5 porções
