Sopa Creme de Tomate Cremosa: Receita Simples e Saborosa
"Prepare uma Sopa Creme de Tomate caseira e incrivelmente saborosa! Receita fácil, cremosa e perfeita para aquecer. Sirva com torradinhas crocantes. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros (sem pele, batidos no liquidificador)
- 2 cebolas médias (picadas)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/4 xícara (chá) de manteiga (para refogar)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (em pedacinhos, para finalizar)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 litro de água fervente
- 2 cubos de caldo de carne
- 1/2 folha de louro
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de água fria (para diluir o amido)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Torradinhas amanteigadas (para servir)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, refogue a cebola picada e o alho picadinho na manteiga (1/4 xícara) até ficarem macios e translúcidos.
2. Adicione os tomates batidos (sem pele), o litro de água fervente e os 2 cubos de caldo de carne. Junte também a 1/2 folha de louro.
3. Cozinhe em fogo brando por 30 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
4. Enquanto a sopa cozinha, dilua o amido de milho na xícara de água fria, mexendo bem para não formar grumos.
5. Após os 30 minutos, adicione a mistura de amido de milho diluído à sopa, mexendo continuamente até que ela engrosse e atinja uma consistência cremosa.
6. Tempere a sopa com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos se necessário.
7. Retire a panela do fogo. Adicione a colher de sopa de manteiga ou margarina em pedacinhos e o açúcar, mexendo até que a manteiga derreta e se incorpore à sopa, conferindo um brilho e sabor extra.
8. Sirva a Sopa Creme de Tomate bem quente, acompanhada de torradinhas amanteigadas.
