Receita do caderno

Sopa creme frio de alho francês

Ingredientes: 500 gramas de alho francês (só a parte branca) 1 colher de sopa de manteiga Pimenta branca moída na altura 200 ml de natas para culinária 1 litro...

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Ingredientes

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500 gramas de alho francês (só a parte branca)1 colher de sopa de manteigaPimenta branca moída na altura200 ml de natas para culinária1 litro de caldo de legumes500 gramas de batatas1 cebola grandeSal à gosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Arranje, lave e corte os legumes em rodelas. Ponha o caldo numa panela e leve ao fogo até começar a ferver. Junte os alhos franceses, as batatas e a cebola. Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos. Junte a manteiga e bata tudo com a varinha, até obter um creme bem ligado. Deixe esfriar. Junte as natas para culinária e tempere com sal e pimenta à gosto. Sirva bem fria.

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