Sopa Cremosa de Abacate: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Prepare o caldo de carne conforme as instruções da embalagem e mantenha-o aquecido.
2. Em uma panela, derreta a manteiga no caldo de carne quente.
3. No liquidificador, coloque o abacate picado e adicione cerca de metade do caldo quente com manteiga. Bata até obter um creme homogêneo.
4. Transfira o creme de abacate para a panela com o restante do caldo. Adicione o creme de leite e misture bem.
5. Leve a sopa novamente ao fogo baixo, apenas para aquecer, sem deixar ferver.
6. Acrescente a salsa picada, misture e sirva imediatamente, polvilhada com queijo parmesão ralado a gosto.