Sopa cremosa de abobrinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de abobrinha lavada e cortada em pedaços pequenos
- 1 sachê de caldo de legumes sem gordura
- Sal e pimenta do reino branca à gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 tomate sem semente picado
- 2 xícaras de chá de água
- 12 xícara de chá de leite
- 100 ml de creme de leite
- Torrada para acompanhar
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebolinha média picada
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue levemente o alho e a cebola. Depois, acrescente a abobrinha picada, o tomate, o caldo de legumes, o sal e a pimenta, deixando refogar por cerca de 3 minutos. Então, adicione a água, cozinhe em fogo brando por 15 minutos e bata a mistura no liquidificador. Retorne o líquido obtido ao fogo, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa sempre até levantar fervura. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Sirva em seguida, com as torradas.
Rendimento: 4 porções
