Sopa Cremosa de Agrião e Batata: Receita Fácil e Saudável
"Prepare uma deliciosa e nutritiva Sopa Cremosa de Agrião e Batata em minutos! Perfeita para aquecer, esta receita fácil é ideal para qualquer dia. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 cebola pequena picada ou 1 talo de alho-poró fatiado
- 400g de batatas descascadas e picadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 copo (200ml) de leite (integral ou semidesnatado)
- 1 maço de agrião lavado e picado
- 500ml de água (ou caldo de legumes)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande, derreta as 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em fogo médio.
2. Adicione as batatas descascadas e picadas e a cebola pequena picada (ou o alho-poró fatiado). Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourarem levemente.
3. Acrescente os 500ml de água (ou caldo de legumes) e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
4. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até as batatas ficarem bem macias e desmanchando.
5. Com um pilão, amassador de batatas ou garfo, amasse bem as batatas diretamente na panela, dentro do caldo, até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa mais lisa, você pode usar um mixer de mão.
6. Adicione o copo de leite e o maço de agrião lavado e picado. Misture bem.
7. Deixe ferver por mais 2 a 3 minutos, apenas para aquecer o leite e o agrião murchar levemente.
8. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Sirva quente.
