Sopa cremosa de alho-poró com cottage
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 2 alhos-porós
- 1 xícara de chá de queijo cottage
- 1 xícara de chá de caldo de legumes sem gordura
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de leite desnatado
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola média ralada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpe o alho-poró, lave-o e pique os talos em rodelas finas. Leve ao fogo uma panela com a cebola, o alho, o alho-poró e o azeite de oliva. Refogue até o alho-poró ficar macio e retire do fogo. Reserve um pouco do alho-poró para decorar e transfira o restante do refogado para o liquidificador. Adicione o queijo cottage, o caldo de legumes e o leite e bata até obter um creme uniforme. Despeje o creme numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até encorpar um pouco. Acerte o sal. Retire o creme do fogo, distribua em pratos fundos e disponha no centro o alho-poró reservado. Sirva em seguida.
