Sopa Cremosa de Amendoim: Receita Fácil e Aconchegante
"Prepare uma deliciosa Sopa Cremosa de Amendoim! Receita fácil e rápida para aquecer seus dias. Perfeita para o inverno, com sabor único e textura aveludada."
🛒 Ingredientes
- 100g de manteiga
- 1 cebola pequena, picada
- 2 talos de aipo, picados
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 litros de caldo de galinha
- 1/2 xícara (chá) de manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal a gosto
- 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído (para servir)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande e de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o aipo e refogue por aproximadamente 5 minutos, ou até que fiquem macios e translúcidos.
Acrescente a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 minuto para formar um roux (base espessante).
Gradualmente, adicione o caldo de galinha, mexendo constantemente com um fouet para evitar a formação de grumos. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até a sopa encorpar.
Retire a panela do fogo. Incorpore a manteiga de amendoim, o sal a gosto e o suco de limão. Misture bem até a manteiga de amendoim dissolver completamente e a sopa ficar homogênea.
Leve a sopa novamente ao fogo baixo apenas para aquecer, sem deixar ferver.
Sirva a sopa bem quente, guarnecida com o amendoim torrado e moído por cima.
