Sopa Cremosa de Batata com Carne e Legumes: Receita Fácil
"Prepare uma deliciosa e nutritiva Sopa Cremosa de Batata com Carne e Legumes. Perfeita para aquecer, esta receita fácil é ideal para toda a família. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 250g de carne bovina (peito ou músculo), picada em cubos pequenos
- 3 batatas médias, descascadas e picadas
- 2 cenouras médias, descascadas e picadas
- 1 chuchu médio, descascado e picado
- 1 tablete de caldo de carne (ou Knorr a gosto)
- 2 dentes de alho, picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
- Água para cozimento
- Fio de óleo (opcional, para refogar)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os ingredientes: Lave e pique a carne em cubos pequenos. Descasque e pique as batatas, cenouras e chuchu em pedaços médios.
2. Cozinhe as batatas: Em uma panela separada, coloque as batatas picadas e cubra com água. Cozinhe em fogo médio até ficarem bem macias. Reserve a água do cozimento e as batatas.
3. Prepare a carne: Em outra panela, aqueça um fio de óleo e refogue a carne picada. Tempere com alho picado, sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto. Cozinhe até a carne dourar e ficar macia. Se desejar, adicione o tablete de caldo de carne e um pouco de água para dissolver.
4. Cozinhe os legumes: Adicione o chuchu e as cenouras picados à panela da carne. Se necessário, adicione um pouco da água reservada do cozimento das batatas ou água quente. Cozinhe até os legumes ficarem macios.
5. Prepare o creme de batata: Escorra as batatas cozidas (separe um pouco da água do cozimento) e bata-as no liquidificador com um pouco da água reservada até obter um creme liso e homogêneo.
6. Finalize a sopa: Junte o creme de batata à panela com a carne e os legumes cozidos. Misture bem todos os ingredientes. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos em fogo baixo para que os sabores se incorporem. Se a sopa estiver muito espessa, adicione mais água quente até atingir a consistência desejada. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
7. Sirva quente: Sirva a sopa cremosa imediatamente, acompanhada de pão ou torradas, se desejar.
