Sopa cremosa de batata doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 3 batatas-doces descascadas e cortadas em rodelas
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 3 xícaras de chá de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce em rodelas. Leve ao fogo e cozinhe durante 20 minutos depois do início da fervura. Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o sal e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo. Volte para a panela e aqueça a sopa em fogo brando. Polvilhe a salsa e sirva com croûtons. Consuma esta sopa no mesmo dia do preparo.
Rendimento: 6 porções
