Sopa Cremosa de Batata e Alho Poró: Receita Fácil e Leve
"Prepare uma deliciosa e cremosa Sopa de Batata e Alho Poró! Receita fácil, leve e perfeita para aquecer seus dias. Ideal para um jantar saudável e reconfortante."
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) rasa de margarina light
- 4 alhos-porós médios, cortados em cubos
- 1 litro de água fervente
- 1 e 1/2 colher (chá) de sal
- 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos (aproximadamente 400ml) de leite desnatado frio
- 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picadinha (opcional, para guarnecer)
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma caçarola antiaderente, derreta a margarina light em fogo médio.
2. Adicione os alhos-porós cortados em cubos e refogue até ficarem completamente macios, o que deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
3. Acrescente 1 litro de água fervente, o sal e as batatas cortadas em cubos. Deixe cozinhar em fogo médio até que as batatas fiquem bem macias, quase desmanchando (aproximadamente 15 a 20 minutos).
4. Enquanto as batatas cozinham, dissolva a farinha de trigo no leite desnatado frio, misturando bem para evitar grumos.
5. Com a sopa ainda no fogo, adicione a mistura de farinha e leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet ou colher para que a sopa engrosse uniformemente.
6. Deixe ferver em fogo brando por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo.
7. Sirva a sopa bem quente, guarnecida com a cebolinha verde picadinha por cima, se desejar.
