Sopa Cremosa de Batata e Alho-Poró: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola cortada em rodelas e refogue por cerca de 3 a 5 minutos, até que fique transparente.
3. Acrescente o alho-poró em rodelas e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que comece a amolecer.
4. Junte as batatas fatiadas, a água e o caldo de galinha à panela. Misture bem.
5. Deixe a panela semitampada e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias.
6. Retire a panela do fogo e deixe a sopa amornar por alguns minutos.
7. Transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e liso.
8. Retorne o creme à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
9. Leve ao fogo novamente e deixe ferver por alguns minutos, apenas para aquecer bem.
10. Sirva imediatamente.