Sopa Cremosa de Batata e Alho-Poró: Receita Fácil e Saborosa
"Prepare uma deliciosa Sopa Cremosa de Batata e Alho-Poró em casa! Receita fácil, reconfortante e perfeita para aquecer seus dias. Ideal para o inverno."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 6 alhos-porós (somente a parte branca), cortados em rodelas finas
- 500g de batata, sem casca e fatiada finamente
- 4 xícaras (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola cortada em rodelas e refogue por cerca de 3 a 5 minutos, até que fique transparente.
Acrescente o alho-poró em rodelas e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que comece a amolecer.
Junte as batatas fatiadas, a água e o caldo de galinha à panela. Misture bem.
Deixe a panela semitampada e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam bem macias.
Retire a panela do fogo e deixe a sopa amornar por alguns minutos.
Transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e liso.
Retorne o creme à panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Leve ao fogo novamente e deixe ferver por alguns minutos, apenas para aquecer bem.
Sirva imediatamente.
